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Champagne Comte de Montaigne Brut Magnum Ast.

Champagne Comte de Montaigne Brut Magnum Ast.

CHAMPAGNE

Prezzo: € 79,50
DISPONIBILE (71 pz)

Regione:
FRANCIA
Vitigno:
70%  Pinot Nero 30% Chardonnay
Formato:
MAGNUM
Gradazione alcolica:
12% Vol
Annata:
0
Colore:
Giallo dorato

Profumo:
Aromi di grande intensità, ricchi e fruttati. Profumi di frutta bianca come mela, pera e pesca.

Gusto:
Fresco, armonioso, persistente, fruttato e minerale.
Affinamento:
L’invecchiamento sui lieviti è più del triplo di quello consentito dal disciplinare (15 mesi), questo per dare maggiore complessità ai vini. L’invecchiamento va da 3 a 4 anni.
Temperatura di servizio:
circa 9°C
Accostamenti:
Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Descrizione

Uno Champagne di grande raffinatezza che si esprime attraverso un blend di prestigio, composto per il 70% da Pinot Noir e per il 30% da uve di Chardonnay. La vinificazione prevede l’impiego del metodo che consiste nell’operare una doppia fermentazione del mosto a temperatura controllata e con la seconda fermentazione in bottiglia. L’invecchiamento sui lieviti è più del triplo di quello consentito dal disciplinare di 15 mesi, questo per dare maggiore complessità ai vini. L’invecchiamento va da 3 a 4 anni. La finezza del perlage delle nostre Cuvée è dato da questo lungo invecchiamento, da una materia prima nobile e da una temperatura di cantina perfettamente controllata, fresca e costante.

COMTE DE MONTAIGNE

La Maison Comte de Montaigne si appoggia sul “savoir-faire” ancestrale del suo chef de cave che ha saputo rispettare le tradizioni, contro la produzione di massa, facendo allo stesso momento evolvere la propria gamma di champagne affinché sia adatta a tutti. E' grazie a lui che l'uva e' selezionata minuziosamente ogni anno, per una costante qualita'. Il processo di vinificazione e' rigorosamente controllato per soddisfare le esigenze della Maison Comte de Montaigne. I cambiamenti climatici e socio-economici vissuti dal 1868 ... scopri di più >