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Corte S.Alda Grappa di Amarone

Corte S.Alda Grappa di Amarone

DISTILLATI

Prezzo: € 25,00
NON DISPONIBILE

Regione:
VENETO
Vitigno:
Vinacce Amarone
Formato:
0,50
Gradazione alcolica:
44% Vol
Annata:
0
Colore:
Bianca

Profumo:
profumo austero asciutto di ciliegia sotto spirito

Gusto:
Intenso, fine, equilibrato
Affinamento:
distillata e imbottigliata
Temperatura di servizio:
Servire a temperatura ambiente
Accostamenti:
Da meditazione, Dopopasto

Descrizione

La grappa di Amarone di Corte Sant'Alda è distillata dalla distilleria Franceschini Bruno, una delle più antiche e rinomate della zona. Le vinacce dell'Amarone dopo una leggera pressatura, vengono portate ancora calde e fumanti in distilleria. Qui con il tradizionale alambicco (caldaiette a funzionamento discontinuo alimentate a vapore diretto) si ottiene il distillato a circa 75 gradi alcolici, la sua parte centrale, trattenuta e diluita con acqua distillata, diventa la grappa di Amarone. La grappa bianca viene subito inbottigliata, mentre quella invecchiata segue un affinamento in carati di rovere per circa un anno.

CORTE SANT'ALDA

Ogni vino di Corte Sant'Alda proviene da un particolare vigneto che, per la posizione, la varieta' delle uve, l'eta' ed il tipo di allevamento, e' stato nel tempo preferito per produrre proprio quel vino permettendo di raggiungere una indiscussa e ben delineata qualita'. Tutte le uve, vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, costringendo, talvolta, ad effettuare diversi passaggi nei vigneti. Le fermentazioni partono spontanee (lieviti indigeni) ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, in ... scopri di più >