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Caldaro Quintessenz Pinot Bianco Alto Adige DOC 17

Caldaro Quintessenz Pinot Bianco Alto Adige DOC 17

VINI DOC

Prezzo: € 22,50
DISPONIBILE (1 pz)

Regione:
TRENTINO ALTO ADIGE
Vitigno:
Pinot bianco
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
13,5% Vol
Annata:
2017
Colore:
Giallo paglierino

Profumo:
Erbe, mela gialla fresca, melone, camomilla essicata e note di grafite

Gusto:
Sapido, cremoso, acidità croccante, ottima persistenza
Affinamento:
Vasche d'acciaio per 4 mesi
Temperatura di servizio:
10/12° C
Accostamenti:
Zuppe e minestre, Pollame, Secondi di carne bianca

Descrizione

Quintessenz non è soltanto il nome della linea dei cinque vini d'eccellenza dell'azienda ma è anche l'anima e l'essenza di Cantina Caldaro stessa. Rappresenta l'equilibrio perfetto tra i vitigni nobili e il miglior terroir in zona così vocata come il Lago di Caldaro. Questo Pinot Bianco è una gloriosa espressione del potenziale di questo vitigno, uno dei migliori vini di una delle aziende più importati in sudtirolo. Un piccolo miracolo con la promessa di un'eccellente capacità di invecchiamento. La fermentazione avviene in botti grandi di legno, la maturazione sempre in legno per 10 mesi con batonnage continuo.

CANTINA DI CALDARO

La localita' vitivinicola di Caldaro si trova 15 km a sud di Bolzano e leggermente al di sopra del Lago di Caldaro, il piu' caldo delle Alpi. Qui la tipologia del terreno e le differenze dei microclimi si rispecchiano nella presenza di oltre 60 vigneti dai nomi storici come Vial, Spigel o Salt. Colline dai dolci declivi, alte fino a ca 600 metri, circondano il lago a mo' di ferro di cavallo, cosicché la maggior parte dei pendii e' ... scopri di più >

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