prodotti / VINI BIANCHI

ricerca
Dievole Campinovi Toscana IGT Bianco 17

Dievole Campinovi Toscana IGT Bianco 17

VINI IGT

Prezzo: € 21,00
DISPONIBILE (5 pz)

Regione:
TOSCANA
Vitigno:
80% Trebbiano, 20% Malvasia
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
Annata:
2017
Colore:
Giallo paglierino

Profumo:
Intenso, fiori bianchi di acacia, camomilla e mela gialla

Gusto:
Fresco, sapido, persistente con un finale di miele che avvolge il palato
Affinamento:
il vino viene travasato in botti grandi di rovere francese Allier non tostato e invecchia per 12 mesi, per poi affinare per 3 mesi circa in bottiglia
Temperatura di servizio:
12°C
Accostamenti:
Primi di pesce, Secondi di pesce

Descrizione

Il Campinovi è prodotto con sole uve Trebbiano allevate in un vigneto a 300 metri sul livello del mare. Dievole ha voluto raccontare il territorio con una prospettiva diversa, con un Trebbiano Toscano invecchaito in botti. La sua fermentazione avviene in tini di cemento, la sua successiva maturazione in botti di allier non tostato per almeno 12 mesi e almeno 3 in bottiglia. Tutto questo ci dona un vino bianco dal buon corpo, intrigante nella sfera aromatica, che esprime forza e verticalità nell'assaggio, una viva acidità e sapido nel finale.

DIEVOLE

Dievole si trova alle porte di Siena, solo una dozzina di chilometri separa la citta' da questo piccolo borgo dalle origini molto antiche – si parla dell'XI secolo – che e' al tempo stesso azienda vitivinicola e wine resort. La proprieta' si estende su un'area di 370 ettari tutti compresi nella denominazione Chianti Classico, in localita' Vagliagli, comune di Castelnuovo Berardenga. Gli attuali 54 ettari in produzione, situati ad un'altitudine media di circa 300 metri slm, sono suddivisi in 16 ... scopri di più >

Dello stesso produttore