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Vivera Salisire Etna BIO DOP Bianco (Carricante) 15

Vivera Salisire Etna BIO DOP Bianco (Carricante) 15

VINI DOC

Prezzo: € 17,50
DISPONIBILE (46 pz)

Regione:
SICILIA
Vitigno:
100% carricante, provenienti da agricoltura biologica
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
13% Vol
Annata:
2015
Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo:
Agrumi, balsamici, sulfurei e minerali

Gusto:
Fresco e sapido
Affinamento:
Affinamento sur lies per 12 mesi e in bottiglia per circa 20 mesi
Temperatura di servizio:
12° C
Accostamenti:
Crudità di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce, Pollame

Descrizione

"L'Etna Bianco Salisire è ottenuto con uve Carriacante in purezza. L'obiettivo di questo vino è rappresentare fedelmente le caratteristiche del territorio e del suo suolo vulcanico. Un vino longevo, basti pensare che viene affinato per 2 anni in vasche d'acciaio a contatto con i lieviti, e successivamento 1 anno e mezzo in bottiglia per smorzare la sua imponente acidità. E' un vino verticale, austero, di grandissima mineralità e freschezza, con complessi aromi sapidi e importanti note di pietra focaia. E' il vino dedicato ad Antonio Vivera, il ""Sire"", che ha percorso tanta strada in salita sull'Etna."

VIVERA AZ. AGRICOLA

La famiglia Vivera e' proprietaria di tre tenute con vigneti ed uliveti coltivati in biologico: sull'Etna a Linguaglossa, a Corleone nel palermitano e a Chiaramonte Gulfi nella provincia di Ragusa. La cantina Vivera sorge a Linguaglossa, sul versante nord orientale dell'Etna, in contrada Martinella, tra il mare e il vulcano, circondata dai vigneti. La famiglia gestisce direttamente e con passione l'azienda, per creare dei vini biologici che siano eleganti ed unici. Questo e' possibile grazie alla creativita' e al rispetto ... scopri di più >