prodotti / VINI ROSSI

ricerca
Bennati Soraighe La Mora Valpolicella Ripasso DOC 15

Bennati Soraighe La Mora Valpolicella Ripasso DOC 15

VINI DOC

Prezzo: € 18,00
DISPONIBILE (16 pz)

Regione:
VENETO
Vitigno:
Corvina, Rondinella, Molinara
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
15% Vol
Annata:
2015
Colore:
Rosso rubino

Profumo:
Frutta cotta e confettura.

Gusto:
Elegante, equilibrio tra potenza e morbidezza, finale complesso, sentori di confettura (ciliegie, more, lamponi) e note speziate.
Affinamento:
il Valpolicella Superiore dopo la vinificazione a temperature controllate (25-28 °C), viene fatto macerare con vinacce fermentate di uve appassite precedentemente utilizzate per produrre Recioto Amarone. Segue quindi un affinamento 12 mesi in barrique. In questo modo, il vino si arricchisce di profumi e aromi tanto da non poter più essere chiamato solo “Valpolicella Superiore perché acquista anche la denominazione “Ripasso
Temperatura di servizio:
E' consigliabile far ossigenare il vino stappandolo almeno un'ora prima del serv
Accostamenti:
Legumi, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Formaggi stagionati, Pollame

Descrizione

Colore rosso impenetrabile con riflessi violacei. Profumo intenso di frutta cotta e confettura. Al palato e molto elegante grazie all'armonioso equilibrio tra potenza e morbidezza. finale complesso, con chiari sentori di confettura (ciliegie, more, lamponi) e intense note speziate. Ottimo in abbinamento a piatti saporiti, carni rosse e formaggi leggermente piccanti, tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

CASA VINICOLA BENNATI

La cantina Bennati si trova a Cazzano di Tramigna, ovvero al confine tra le splendide colline del Soave, terra di bianchi e la rinomata area dei rossi della Valpolicella. L'azienda, fondata nel 1920, vede ben quattro generazioni impegnate nella ricerca di sempre piu' alti livelli qualitativi per i propri vini, ad oggi, il progetto che al meglio esprime il risultato di questo cammino e' Soraighe, ma il successo delle linee storiche I Gadi e Cornale' dimostra come l'intera produzione aziendale ... scopri di più >

Dello stesso produttore