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Corte S.Alda Amarone Valp.DOCG Valmezzane Rosso 13

Corte S.Alda Amarone Valp.DOCG Valmezzane Rosso 13

VINI DOCG

Prezzo: € 59,50
DISPONIBILE (28 pz)

Regione:
VENETO
Vitigno:
30%corvina ,50% corvina grossa , 20% rondinella
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
15,5% Vol
Annata:
2013
Colore:
Rosso rubino

Profumo:
Intenso, complesso, speziato, ciliegia cotta, frutta sotto spirito, balsamico, erbe aromatiche

Gusto:
Intenso, equilibrato, armonico
Affinamento:
Botti rovere francese 5/25 hl per circa 4 anni.
Temperatura di servizio:
18-20°C
Accostamenti:
Secondi di carne rossa, Formaggi stagionati, Dessert

Descrizione

L'Amarone Val Mezzane di Corte Sant'Alda nasce da una selezione di uve Corvina, Corvina Grossa e Rondinella, selezionate a mano e riposte in cassette di legno. Le uve devono essere di ottima qualità, mature e con acini spargoli, per arrivare a febbraio sane ed integre. Segue un periodo di affinamento in botti di rovere francese per circa 4 anni. Il vino che si ottiene è pieno di frutto, denso e materico in bocca, caldo e dalla lunga persistenza. La Val di Mezzane è tra le più belle della provincia di Verona, il paesaggio collinare si distingue per la coltivazione della vite, ma anche del ciliegio, dell'olivo e del castagno. E' sempre stata considerata fertile per la ricchezza d'acqua, per i rivoli e i torrenti che hanno reso possibile un'agricoltura florida. Lo testimoniano anche i ritrovamenti antichi già da epoca paleolitica passando per i romani.

CORTE SANT'ALDA

Ogni vino di Corte Sant'Alda proviene da un particolare vigneto che, per la posizione, la varieta' delle uve, l'eta' ed il tipo di allevamento, e' stato nel tempo preferito per produrre proprio quel vino permettendo di raggiungere una indiscussa e ben delineata qualita'. Tutte le uve, vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, costringendo, talvolta, ad effettuare diversi passaggi nei vigneti. Le fermentazioni partono spontanee (lieviti indigeni) ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, in ... scopri di più >