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Dievole Chianti Cl.Novecento Riserva DOCG Rosso 16

Dievole Chianti Cl.Novecento Riserva DOCG Rosso 16

VINI DOCG

Prezzo: € 29,00
DISPONIBILE (30 pz)

Regione:
TOSCANA
Vitigno:
95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
Annata:
2016
Colore:
Rosso rubino

Profumo:
Intenso, fine, frutta rossa matura, spezie

Gusto:
Di corpo, tannini equilibrati, ottima sapidità, elegante, persistente
Affinamento:
In barrique francesi e americane di primo e secondo passaggio, per circa un anno. affinamento in bottiglia per circa un anno.
Temperatura di servizio:
18° C
Accostamenti:
Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Formaggi stagionati

Descrizione

La celebre Riserva di Dievole si chiama Novecento, perchè vuole rappresentare i 900 anni di storia dell'uomo a Dievole, a pochi chilometri da Siena. Ed è la storia che ci spiega perchè a Siena c'è la terra del Chianti e sulle bottiglie è impresso il gallo nero simbolo di Firenze. Si narra che dopo secoli di continue battaglie fra le due città per la contesa del territorio, decisero di porre il confine là dove si sarebbero incontrati due cavalieri, partiti al galoppo al canto del gallo, dalle rispettive città. Il gallo bianco senese fu ben rimpinzato in modo che si addormentasse presto, mentre il gallo dei fiorentini fu tenuto astutamente a stecchetto. Il gallo nero, per la gran fame, si svegliò ben prima dell'alba, con la conseguenza che i due si incontarono a pochi chilometri da Siena. Nel vino Novecento c'è una maggior percentuale di Sangiovese rispetto al Chianti Classcio, con parti di Canaiolo e Colorino ancora più piccole ma importanti per l'equilibrio finale. Un vino dalla struttura unica ed inconfondibile, capace di regalare una sorprendente complessità sia al naso che al palato, di buon corpo e con un tannino elegante e vellutato.

DIEVOLE

Dievole si trova alle porte di Siena, solo una dozzina di chilometri separa la citta' da questo piccolo borgo dalle origini molto antiche – si parla dell'XI secolo – che e' al tempo stesso azienda vitivinicola e wine resort. La proprieta' si estende su un'area di 370 ettari tutti compresi nella denominazione Chianti Classico, in localita' Vagliagli, comune di Castelnuovo Berardenga. Gli attuali 54 ettari in produzione, situati ad un'altitudine media di circa 300 metri slm, sono suddivisi in 16 ... scopri di più >

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