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Dievole Chianti Classico DOCG Rosso 17

Dievole Chianti Classico DOCG Rosso 17

VINI DOCG

Prezzo: € 14,90
DISPONIBILE (174 pz)

Regione:
TOSCANA
Vitigno:
80% di sangiovese e dal 20% di vitigni a bacca rossa.
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
14% Vol
Annata:
2017
Colore:
Rosso rubino

Profumo:
Fruttato, mora, note speziate di pepe bianco, ginepro, tè nero

Gusto:
Strutturato, caldo, legno stagionato, liquirizia, frutti rossi sotto spirito, equilibrato, persistente
Affinamento:
In tini botte tronco-conici da 80 hl. per l'80% della massa. il restante 20% in barrique francesi di secondo e terzo passaggio, per circa un anno. affinamento in bottiglia per circa sei mesi.
Temperatura di servizio:
18°C
Accostamenti:
Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Pollame

Descrizione

"Il Dievole Chianti Classico DOCG è il vino portabandiera dell'azienda al quale spetta il ruolo di primo ambasciatore. Un vino che a partire dal 2017 è certificato biologico. Dievole si estende su un area di 400 ettari a pochi chilometri da Siena. Il nome Dievole appare per la prima volta, ufficialmente, nel XI secolo, in un contratto notarile che citava: ""vennero pagati due capponi, tre pani e sei denari per l'affitto annuale per una vigna in una valel divina, a Dievole"". La radice del suo nome è 'Dio vuole'. E' un vero classico nella storia dei Chianti, tipico ed elegante, ottenuto per il 90% da Sangiovese e delle piccolissime parti di Canaiolo e Colorino. La fermentazione è in tini di cemento grezzo, l'affinamento in botti grandi di rovere francese non tostate per 13 mesi e successivi 3 in bottiglia. Gli aromi sono intensi e raffinati, un vino di corpo, dal tannino ben integrato, fresco e succoso. Di ottima beva."

DIEVOLE

Dievole si trova alle porte di Siena, solo una dozzina di chilometri separa la citta' da questo piccolo borgo dalle origini molto antiche – si parla dell'XI secolo – che e' al tempo stesso azienda vitivinicola e wine resort. La proprieta' si estende su un'area di 370 ettari tutti compresi nella denominazione Chianti Classico, in localita' Vagliagli, comune di Castelnuovo Berardenga. Gli attuali 54 ettari in produzione, situati ad un'altitudine media di circa 300 metri slm, sono suddivisi in 16 ... scopri di più >

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