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Caldaro Spumante Brut Nature A.Adige '13

Caldaro Spumante Brut Nature A.Adige '13

VINI DOC

Prezzo: € 22,50
DISPONIBILE (20 pz)

Regione:
TRENTINO ALTO ADIGE
Vitigno:
100% chardonnay
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
Annata:
2013
Colore:
Giallo dorato

Profumo:
Fiori bianchi, note minerali

Gusto:
Sapido e viva acidità
Affinamento:
48 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio:
8/10 °C
Accostamenti:
Aperitivi, Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Salumi

Descrizione

Il Brut Nature di Kellerei Kaltern è uno spumante DOC di sole uve Chardonnay. Ottenuto da uve di viti di 25-30 anni di età, maturate in vigneti storici a bassa resa, lo spumante della linea Selezione rappresenta pienamente la sua terra d'origine. Fermentato a temperatura controllata l'80% in acciaio e il restante in tonneaux. Tirage ad inizio giugno con presa di spuma e affinamento in bottiglia per 48 mesi, sboccatura a dosaggio zero. Il perlage è fine, pulizia olfattiva e mineralità la fanno da padroni.

CANTINA DI CALDARO

La localita' vitivinicola di Caldaro si trova 15 km a sud di Bolzano e leggermente al di sopra del Lago di Caldaro, il piu' caldo delle Alpi. Qui la tipologia del terreno e le differenze dei microclimi si rispecchiano nella presenza di oltre 60 vigneti dai nomi storici come Vial, Spigel o Salt. Colline dai dolci declivi, alte fino a ca 600 metri, circondano il lago a mo' di ferro di cavallo, cosicché la maggior parte dei pendii e' ... scopri di più >

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