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Ceci Spumante Nani di Otello Extra Dry

Ceci Spumante Nani di Otello Extra Dry

VINI SPUMANTI

Prezzo: € 13,50
DISPONIBILE (6 pz)

Regione:
EMILIA ROMAGNA
Vitigno:
Chardonnay
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
11% Vol
Annata:
0
Colore:
Giallo paglierino

Profumo:
Note di pesca bianca, mela golden, agrumi con finale di pasticceria.

Gusto:
Intenso, persistente, setoso, morbido.
Affinamento:
Temperatura di servizio:
7° C
Accostamenti:
Crostacei, Crudità di pesce, Salumi

Descrizione

Il Náni Otello è uno Spumante brut millesimato prodotto da uve Chardonnay con metodo Charmat. Un vino racchiuso in una bottiglia elegante e il cui nome prende ispirazione dal modo in cui gli anziani chiamano i bambini nel territorio emiliano. Questo spumante è figlio di Otello e dedicato ai suoi náni, Bruno e Giovanni, ideatori dell’attuale filosofia di Ceci. Questo prodotto nasce in loro onore. Le uve vengono raccolte manualmente e portate in cantina, qui vengono pressate sofficemente. La prima fermentazione avviene in barrique, mentre la rifermentazione è svolta secondo il Metodo Martinotti o Charmat.

CANTINE CECI

Era il 1938 quando Otello Ceci, famoso oste della nebbiosa bassa parmense, si accorse che nella sua piccola trattoria oltre a degustare ottimi culatelli e salami, la gente “impazziva” per lo scurissimo lambrusco servito nelle scodelle. Anno dopo anno, quel meraviglioso rito della pigiatura ad ottobre e' divenuto il “mestiere” suo e dei suoi figli, tanto che i quasi 400 migliori viticultori della zona facevano a gara per vendergli il meglio del loro raccolto. Negli anni '90 entrano le nuove ... scopri di più >

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