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Ferghettina Franciacorta 33 Riserva Pas Dose' DOCG 12

Ferghettina Franciacorta 33 Riserva Pas Dose' DOCG 12

VINI SPUMANTI DOC

Prezzo: € 36,00
DISPONIBILE (14 pz)

Regione:
LOMBARDIA
Vitigno:
100% chardonnay
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
12,5% Vol
Annata:
2012
Colore:
Giallo paglierino

Profumo:
Aroma molto elegante e deciso con note di candito e frutta matura.

Gusto:
Elegante, sentori di frutta candita aprono ad un assaggio vivace, profondo e persistente.
Affinamento:
Affinamento su lieviti 80 mesi.
Temperatura di servizio:
6/8° C
Accostamenti:
Secondi di pesce, Formaggi stagionati, Dessert.

Descrizione

Il riserva 33 è un “assemblaggio di assemblaggio”, il vino base prima della presa di spuma, è infatti composto per il 33% ciascuno dalle basi satèn, milledì ed extra brut. Il totale dei vigneti assemblati in questo vino è di circa 40 parcelle diverse situate in 8 comuni della Franciacorta. L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia. Infine un affinamento di circa 80 mesi sui lieviti.

FERGHETTINA

E' dalle dolci lande della Franciacorta che nasce il vino di Ferghettina, e' sulle colline assolate, ai piedi dell'arco alpino e affacciate sul lago Sebino, che maturano le vigne, sapientemente accudite dall' esperienza dell'uomo. Quest'angolo straordinario di Italia sapra' stupirvi per la sua varieta', per i suoi colori, per la sua storia e soprattutto per il suo vino: Il Franciacorta. Scegliere Ferghettina e' scegliere la vocazione di una terra, l'amorevolezza della conduzione famigliare, la cura della lavorazione, la garanzia di ... scopri di più >

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