FEDRIZZI

L'azienda agricola Fedrizzi Cipriano vinifica le uve dei propri vigneti da ben cinque generazioni. La prima vinificazione ebbe inizio nel 1870, le varietà coltivate erano il Pinot Grigio, il Lagrein e il Teroldego. La gestione dell'azienda è a costituzione familiare. Dal 1994 l'azienda ha operato una scelta di mercato: puntare alla qualità! Da lì la decisione di ridurre le rese ad ettaro, di applicare nuove pratiche agronomiche, di introdurre nuova tecniche di vinificazione e altri accorgimenti atti a mantenere e rendere salubre e migliore il prodotto. Attualmente l'azienda è gestita da Giovanni Fedrizzi, che ha frequentato l'Istituto agrario di San Michele all’Adige per poter continuare a gestire l'azienda di famiglia. Ancora oggi Giovanni ha alle spalle l'appoggio e l'esperienza del padre Cipriano.