LA MORMORAIA

La Tenuta Mormoraia si estende su 100 ettari complessivi, di cui 40 coltivati a vigneti e 10 a oliveti, e' immersa nel cuore della Toscana sulle colline di San Gimignano, in una posizione panoramica di rara bellezza. La coltivazione di vigneti e oliveti, supervisionata da Giuseppe Passoni, proprietario della Mormoraia, si svolge nel massimo rispetto per il territorio e l'ambiente. La produzione si sviluppa attraverso le piu' moderne tecniche di vinificazione, tra cui il controllo computerizzato delle temperature durante la fermentazione dei mosti. Le botti e le barriques di rovere francese utilizzate durante il processo di invecchiamento consentono il raggiungimento di elevati livelli qualitativi dei vini Mormoraia, apprezzati in tutto il mondo e illustrati nelle guide enogastronomiche piu' prestigiose.