MICHELE CALO'

"Tuglie, provincia di Lecce, terra dove grandi vini nascono nelle vigne curate e protette da mani coraggiose e laboriose capaci di potare viti, selezionare uve ed accompagnare in cantina solo i grappoli piu' belli, e' il polmone e il fulcro in cui le energie prendono forma, e' il centro in cui l'Azienda Vinicola Michele Calo' e Figli, dal 1954, ha il suo cuore produttivo. I vigneti, situati nelle zone piu' favorevoli dei comuni di Tuglie, Alezio, Parabita e Sannicola sono terreni con caratteristiche differenti tra loro ma che conferiscono ai vini sfumature incredibilmente varie dando uve pregiate che vengono selezionate con cura e pressate ""sofficemente"". E' immensa la passione dedicata insieme all'amore profuso in questo mestiere cosi' antico e pur cosi' moderno. Un mestiere che deve saper unire le migliori tradizioni con le nuove conoscenze, riuscire a mettere insieme vitigni diversi calibrandoli sapientemente, cosi' da ottenere un prodotto perfetto per sapore, colore e profumo."