TENUTA IUZZOLINI

Costruita con moderne tecnologie, questa azienda e' situata nel cuore dei vigneti del Ciro' Doc in localita' Fego (CZ) a qualche centinaio di metri dalla strada statale 106 e a poca distanza dal mare. Il terreno su cui e' ubicata la cantina ha una superficie di 13000 metri quadrati, con un'area coperta di 4000 metri quadrati, mentre la restante parte e' destinata ad un ampio piazzale, parcheggi, aiuole ed esposizione di oggetti antichi riguardanti la produzione del vino e la lavorazione della terra. La cantina e' dotata dei migliori impianti tecnologici, offerti dalle industrie enologiche, tra cui contenitori in acciaio inox e macchinari che consentono metodi di vinificazione all'avanguardia. La sua capienza, tra barriques e serbatoi in acciaio, e' di 4500 ettolitri ed ha una capacita' produttiva di oltre un milione di bottiglie l'anno. Internamente la cantina e' dotata di un sofisticato laboratorio enologico, che consente analisi altamente qualificate. Il controllo sulle uve e sul vino durante l'anno e' quotidiano, fino ad arrivare all'imbottigliamento. Esternamente la struttura e' stata realizzata completamente con materiali originali del luogo, tra cui pietre, tegole e mattoni, mentre internamente, per il rispetto delle norme igienico – sanitario, sono stati impiegati i migliori materiali previsti dalle normative