Scheda tecnica
Regione: EMILIA ROMAGNA
Formato: 0,50
Vitigno:Uve del territorio.
Gradazione alcolica:
Annata: 0
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Affinamento: Invecchiato in botti di rovere in modo che, con il trascorrere del tempo, il legno affini il prodotto.
Descrizione
Profumi persistenti e corposi, miscelati a sentori terziari derivanti da maturazione in botti rovere. Note acidule mitigate da sapori derivanti dall' essenza legnosa in cui affina, ossia il rovere Adatto ad insaporire insalate, verdure crude e cotte, pesce e carne
MANICARDI AZ.AGR.
Manicardi Azienda Agricola è una realtà vitivinicola che offre vini, grappe e aceti di grande qualità. Enzo Manicardi, spinto da un amore estremo per la propria terra, fonda l’azienda più di trent'anni fa, sulle colline di Castelvetro (MO). Grazie alla sua esperienza e le sue intuizioni sceglie un luogo spettacolare, incorniciato da boschi e filari di vite, il territorio ha le caratteristiche ideali per la produzione di vino. I vigneti si estendono sulla collina nel versante esposto a sud e si caratterizzano per un terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso e dalla caratteristiche climatiche straordinarie: buona escursione termica e ventilazione quasi continua. Anche la seconda generazione della famiglia Manicardi è cresciuta con i medesimi valori e principi del padre, tanto da prendere in gestione l’Azienda Agricola con grande devozione. La produzione è una fase estremamente curata, nella quale si tiene conto sia della tradizione emiliana ma anche dell’innovazione, connubio necessario per realizzare vini di incomparabile qualità.
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