Scheda tecnica
Regione: GERMANIA
Formato: Cx6
Vitigno:Ingredienti: acqua, Malto d'orzo, lievito, luppolo
Gradazione alcolica: 7,3% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: 6/7 °C
Affinamento:
Descrizione
Biondo ramato, un soffice cappello di schiuma pannosa non molto persistente ed una frizzantezza moderata. Sfoggia al naso profumi freschi e seducenti di vaniglia, limone arancio con un lieve tocco floreale. Un impatto leggermente amabile che da subito spazio ad un amaro robusto e presente ma non invasivo, con un retrogusto di miele di bosco e malto caramellato. Affettati e salumi in genere, lardo e formaggi. Primi piatti saporiti e funghi. Carni rosse anche di maiale ai ferri o al forno. Pasta frolla e dolci speziati.
MAISELS WEISSE
Maisels Weisse è una birreria in Germania, una delle maggiori produttrici di birre artigianali di frumento. Da sempre l'azienda segue con rigore l’antico “editto di purezza” datato 1516, dove si prevede che per la produzione della birra, gli unici ingredienti ammessi siano acqua, malto d'orzo e luppoli.Viene fondata nel 1887 dai fratelli Hans e Eberhardt Maisel a Bayreuth in Baviera. Durante il periodo della Grande Depressione, negli anni ‘20, la gestione di questa rinomata birreria passò ai ai figli del fondatore: Fritz e Andrea. Successivamente, nel 1936 la responsabilità dell’azienda, passò interamente nelle mani del figlio Fritz. Il 1955 è un anno di grandi risvolti, la birreria Maisels Weisse decide di introdurre la produzione di una birra di frumento che inizialmente veniva chiamata Champagne del grano. Oggi possiamo definire Maisels Weisse come una delle maggiori aziende tedesche di birra di frumento, tanto da posizionarsi come leader di mercato. Infatti, ogni anno vengono prodotti circa 400.000 ettolitri di birra. Ora con Jeff Maisel la quarta generazione ha assunto la responsabilità dell'azienda.
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