Mantellassi Vermentino Scalandrino DOC 24

€ 11,00

TIPO DI VINO
TIPO DI VINO

VINI BIANCHI

COLORE
COLORE

Giallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMO
PROFUMO

Fruttato e persistente

GUSTO
GUSTO

Corpo morbido

ABBINAMENTI
ABBINAMENTI

Secondi di pesce; Secondi di carne bianca

Scheda tecnica

Regione: TOSCANA
Formato: 0,75
Vitigno:100% vermentino bianco
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Annata: 2024
Temperatura di servizio: 12° C
Affinamento: 5 mesi in botti di rovere francese e due mesi in bottiglia

Descrizione

"Lo ""Scalandrino"" è un rustico scaleoche che i contadini usavano in passato per scavalcare le siepi. Da questo deriva il nome del Vermentino di Fattoria Mantellassi. Il corpo morbido ed il bouquet fruttato e persistente sono il risultato di un'accurata selezione delle uve Vermentino che dopo una soffice pressatura vengono poste in botti di rovere francese dove ha luogo la fermentazione. L'elevazione nel legno si prolunga per 5 mesi. Questo procedimento fa si che i profumi del vitigno vengano esaltati dal leggero tocco del rovere."

FATTORIA MANTELLASSI

La Fattoria Mantellassi è una realtà vitivinicola che produce vini rossi e bianchi di elevata qualità.
La produzione principale è rappresentata dal vino Morellino di Scansano DOC esportato anche all'estero, in particolare in Germania, Svizzera, Stati Uniti d'America, Canada, Hong Kong e Singapore.
La famiglia Mantellassi, fondatrice dell'azienda, proviene dal pistoiese, ma si trasferì nella zona di Scansano e Magliano intorno al 1860.
Nel 1960 iniziarono a impiantare i primi 4 ettari di vigneto in località Banditaccia, fino a raggiungere i 60 ettari e da allora, la famiglia Mantellassi produce vino con la stessa passione della prima vendemmia.
I terreni sono di natura tufaceo-calcarea con una base ampelografica costituita prevalentemente dal vitigno Sangiovese, poi dai vitigni Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Vermentino Bianco, Sauvignon Bianco.
La Fattoria Mantellassi è considerata una delle più prestigiose aziende produttrici. Difatti, nel 1978 ha contribuito in modo determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
Attualmente a conduzione della fattoria ci sono i fratelli Aleardo e Giuseppe Mantellassi, in prima linea in tutti i settori dell'azienda stessa: i vigneti, la cantina, la commercializzazione, le pubbliche relazioni.
Inoltre, si avvalgono dell'aiuto di un efficiente staff tecnico diretto dall'enologo Marco Stefanini.
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