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Castel De Paolis I Quattro Mori IGT 19

TIPO DI VINO

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

COLORE

Rosso rubino

PROFUMO

PROFUMO

Ribes, frutta di bosco, prugna, spezie, cuoio e vaniglia con note floreali

GUSTO

GUSTO

Bilanciato e di grande struttura, tannino setoso, equilibrato, speziato, minerale, con una notevole persistenza

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Secondi di carne bianca; Secondi di carne rossa; Selvaggina; Formaggi stagionati

Scheda tecnica

Regione: LAZIO
Formato: 0,75
Vitigno:40% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot
Gradazione alcolica:
Annata: 2019
Temperatura di servizio: 18 °C
Affinamento: 100% barriques Troncais e Allier

Descrizione

I Castelli Romani ed in particolare Grottaferrata, con i suoi 270 metri sul livello del mare, si trovano alla giusta distanza dalla costa del Mar Tirreno. Il terreno vulcanico unito ad un clima tra i più miti e piacevoli d'Italia, costituiscono un unicum nel campo della vocazione vinicola di un territorio. I Quattro Mori è un'eccellente esempio di taglio bordolese in questo territorio. Infatti, il vino è composto da una attenta selezione di uve Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Un vino da stappare almeno un'ora prima del servizio e versare in bicchieri a calice ampio.

CASTEL DE PAOLIS 2010 A.A. SRL

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