Scheda tecnica
Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75
Vitigno:Nebbiolo 100%
Gradazione alcolica: 15% Vol
Annata: 2018
Temperatura di servizio: 18°C
Affinamento: 36 mesi barrique
Descrizione
"Dos bel è il nome del cru da cui nasce questo vino. Il prodotture lo definisci il suo ""cavallo di battaglia"". Il vigneto Dos Bel è stato il primo di proprietà. Come ci dice il nome, bello sia per la favorevole esposizione al sole che per la moderata ventilazione tipica della breva: un vento termico periodico caratteristico del lago di Como. Questi sbalzi termici di temperatura danno vita al microclima ideale per la maturazione dell’uva."
FOLINI AZIENDA AGRICOLA
Folini Azienda Agricola è una realtà vinicola che offre vini di estrema qualità.
L'impresa situata precisamente a Chiuro (SO), è molto giovane, nasce infatti nel 2008.
Dal 2013 alla gestione dell'azienda partecipa anche Francesco, figlio di Renato, dove insieme lavorano attivamente per far crescere l'azienda, dando manforte al lavoro nelle vigne e partecipando a degustazioni, manifestazioni ed eventi nelle presentazioni dei suoi prodotti. In Valtellina la viticoltura è decisamente eroica, ed è forse per questo motivo che Francesco definisce i lavoratori di questa terra come degli eroi che hanno grandi responsabilità verso il proprio territorio.
L'obiettivo è la coltivazione dei frutti che la terra di Valtellina offre, con impegno, passione, attenzione e cura. L'azienda agricola Folini nasce a seguito di una passione per la viticoltura che dura da anni.
Partendo dalla vigna di proprietà DOS BEL, di circa un ettaro, all’inizio della sottozona Valgella, si sono aggiunti terreni limitrofi contando oggi 9 ettari, divisi in 40 appezzamenti.
Nel 2008 viene creata la cantina, ed è qui che avvengono le prime fasi di vinificazione, la lavorazione del vino con i primi travasi, l’affinamento e l’imbottigliamento.
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