Rivo Amaro Venti Lt. 0,70

€ 27,00

TIPO DI VINO

LIQUORE

COLORE

Scuro con toni rossastri

PROFUMO

Prufumo fesco e balsamico con ricordi di erbe medicamentose.

GUSTO

Sentori di china, l’arancio amaro su un fondo che sa di cioccolato,rabarbaro, mandorle e amaretti, equilibrato ed elegante.

ABBINAMENTI

Per cocktail; Da meditazione

Scheda tecnica

Regione: z DISTILLATI e LIQUORI
Formato: 0,70
Vitigno:
Gradazione alcolica: 26% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: Servire a temperatura ambiente
Affinamento: Uno dei passaggi fondamentali è la tritatura e l’assemblaggio delle erbe, a seguire una macerazione a freddo, per circa un mese, in soluzione idroalcolica. Dopo una prima filtrazione si aggiungono zucchero e acqua per portare il liquido alla gradazione desiderata. E quindi segue un periodo di riposo in bottiglia per permettere l’unione degli aromi e il raggiungimento del profilo di gusto definitivo.

Descrizione

Sono venti ingredienti, uno per ciascuna regione. Il tanaceto dal Piemonte, l’achillea dal Veneto, l’ulivo dalla Liguria. E ancora, la genziana dall’Abruzzo, il mirto dalla Sardegna, il basilico dalla Basilicata, arancia dalla Sicilia e limoni dalla Campania. Per la Toscana c’è il ginepro. Un amaro – dunque – che viaggia da Nord a Sud e che è espressione di competenze botaniche, sì, ma anche di tentativi e tempo.

RIVO

Rivo è un’azienda sul lago di che offre distillati di grande qualità. Questa realtà prende vita grazie alla famiglia Rivolta e alla loro forte passione per la botanica e la distilleria. Il loro obiettivo è sempre stato quello di creare qualcosa di innovativo nel mondo del gin, in particolare l’idea era quella di portare la bellezza dei paesaggi del Lago di Como all’interno di una bottiglia. Rivo gin è realizzato con erbe raccolte a mano sui prati che circondano il lago, seguendo i ritmi della natura e avvalendosi della tecnica del Foraging, ovvero la tecnica di cercare le botaniche direttamente in natura. Molte volte è necessario camminare molto e duramente per arrivare nel posto giusto: la gioia del raccolto però, ripaga la fatica!
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