Scheda tecnica
Regione: TOSCANA
Formato: 0,75
Vitigno:80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Annata: 2020
Temperatura di servizio: 18/19° C
Affinamento: Invecchiamento del 70% in tonneaux per almeno 12 mesi, 30% in botte grande per 16 mesi, dopodichè, affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi
Descrizione
"Il Villa di Capezzana è un Carmignano vino storico dell'azienda, prodotto sin dal 1925. Ma la storia vinicola di queste terre risale addiruttura ad un epoca pre-romana. La vera svolta avviene verso fine 1400, quando Monna Nera Bonaccossi costruì il primo impianto per la produzione vinicola. Da allora la famiglia Contini Bonaccorsi lavora in modo semplice, pulito e sano, valorizzando questa terra che da sempre è sinonimo di grandi vini. Il Carmignano è ottenuto da una gran parte di uve Sangiovese con l'aggiunta di una pregevole quantità di Cabernet Sauvignon, che a dispetto di quanto accade in tanti vini toscani non provoca alcun sgradevole retrogusto erbaceo. La zona del Carmignano gode di un microclima a sè stante, con effetti non dissimili dalla regione del Bordeaux. Si ottiene un vino intenso, morbido e territoriale, maturato per 12 mesi in botti di rovere. Dai profumi speziati e di frutta rossa, al palato è fresco e rotondo, elegante e ben bilanciato. Dalla grande capacità di invecchiamento, tanto che le sue ""Riserve Storiche"" vengono messe in commercio solamente dopo 10 anni dall'imbottigliamento."
TENUTA DI CAPEZZANA
La Tenuta di Capezzana è un’azienda agricola in Toscana che offre vini di ottima qualità. L’azienda nasce negli anni ‘20 quando il Conte Alessandro Contini Bonacossi acquistò la proprietà di Capezzana, da quel momento questo piccolo angolo di Toscana diventa un fiore all’occhiello nella produzione di grande vino. Successivamente, la tenuta viene ampliata dal marchese Aman Niccolini che comprò altre due fattorie vicine: “Poggetto'' e ''Trefiano''. La tenuta così suddivisa in 3 fattorie e 120 poderi, è estremamente attiva nella produzione di vini e oli di alto livello. La filosofia della famiglia Capezzana è quella di continuare a coltivare queste terre ereditate e trasmettere il mestiere alle generazioni che seguiranno, tutt’oggi Capezzana è gestita dalla quarta e quinta generazione. Tuttavia, per riuscire in questo intento c’è bisogno di tanto impegno e il massimo rispetto per il terreno, per questo motivo il lavoro deve essere semplice, pulito e sano. Nel 2009 l’azienda ha iniziato un percorso verso un’agricoltura più rispettosa, avvicinandosi a grandi passi al biologico. Infatti, il rispetto verso la terra è fondamentale per un normale agricoltore consapevole che dopo di lui altre persone continueranno il lavoro che egli stesso ha ereditato dalla generazione precedente. Tutto questo è finalizzato per ottenere vini che hanno il gusto tipico della zona di origine.
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