Gatta Cuvèe Nature 30 Lune

€ 30,00

TIPO DI VINO

VINI SPUMANTI

COLORE

Giallo paglierino

PROFUMO

Crosta di pane, mela verde e agrumi, una vena citrina e un sottofondo sapido

GUSTO

Cremoso, fresco e slanciato, in perfetto equilibrio tra freschezza e salinità

ABBINAMENTI

Secondi di carne rossa; Piatti vegetariani

Scheda tecnica

Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75
Vitigno:80% Chardonnay 20% Pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: 10-12°C
Affinamento: Affinamento sui propri lieviti per un tempo di 30 lune

Descrizione

"Il Metodo Classico Cuvée Brut ""Ombra 30 Lune"" è ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Chardonnay ed un saldo di Pinot Nero, con uve provenienti da vigne site a 400 metri d'altitudine, in quel di Gussago. In vigna, si pratica l'agricoltura biodinamica, mentre in cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea per i vini base e rifermentazione in bottiglia seguita da lunghi affinamenti sui lieviti."

NICOLA GATTA

Nicola Gatta è un’azienda vitivinicola che produce spumanti e vini rossi di ottimo livello. Questa realtà si trova sulle colline di Gussago e Cellatica nella zona più ad est della Franciacorta, a 400 metri sul livello del mare. Il lavoro in vigna segue i principi della biodinamica, perciò non vengono utilizzati diserbanti e prodotti chimici di sintesi. Anche in cantina, il lavoro è eseguito in maniera estremamente naturale, non si utilizzano chiarificanti o stabilizzanti, ma solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni già presenti sulle bucce. Anche la solforosa presente, non è esogena ma di origine completamente naturale. L’idea di base dell’azienda Nicola Gatta è quella di valorizzare un territorio con caratteristiche diverse per natura e origini, con l’obiettivo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi.
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