Scheda tecnica
Regione: FRANCIA
Formato: 0,75
Vitigno:100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: 8/10° C
Affinamento:
Descrizione
"LORIDON è una trama (1,60 Ha) situata sulle alture di Aÿ-Champagne. Piantato esclusivamente nello Chardonnay, si distingue per essere l'emblema della Maison LALLIER fino ai giorni nostri. Su queste terre, la trama offre terreno gessoso per diversi metri e un clima semi-continentale. Il frutto di questi elementi, intimamente collegati, riflette la tipicità di questo terroir ed è molto apprezzato durante la degustazione. Coltivato secondo i metodi ancestrali dello Champagne, viene praticata una ""ragione"" di viticoltura: in particolare senza insetticidi e pesticidi. La lavorazione è essenziale. Questa particolare attenzione ci consente di selezionare i nostri lieviti. Le trame LALLIER richiedono un risveglio dei sensi attraverso la scoperta dei Grands Crus di Aÿ."
LALLIER
Lallier è una realtà vitivinicola che offre Champagne di alto livello. L’azienda, infatti, nasce proprio nella terra dello Champagne ad Ay , in Francia.
Le sue origini sono molto antiche, addirittura già nel 344 i gallo-romani scoprirono questo posto e le sue vigne, ma ancora prima, fu Plinio il Vecchio (23-79 d.C.) a citare i vini di Ay nei suoi scritti. Questa località è diventata uno dei primi comuni della zona ad essere classificato come Grand Cru, esattamente nel 1936.
La famiglia che gestisce l’azienda è quella di René James Lallier, il fondatore storico. Ora se ne occupano i discendenti e , in particolare, Francis Tribaut che fa parte della quinta generazione di René: spinto da una forte passione per il vino e una spiccata personalità, Francis aiuta a conferire una nuova dimensione alla casa Lallier.
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