Schenatti DELUX 0.7 Grappa Sforzato Bianca

€ 38,50

TIPO DI VINO

DISTILLATI

COLORE

Incolore

PROFUMO

Sentore di uva passa, di frutta candita e confettura

GUSTO

Equilibrato, Intenso, persistente

ABBINAMENTI

Da meditazione

Scheda tecnica

Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,70
Vitigno:Da uve rosse di chiavennasca (Nebbiolo).
Gradazione alcolica: 43% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio:
Affinamento:

Descrizione

Lo Sforzato deve il nome alla tradizionale pratica di “forzatura” dell’uva chiavennasca che viene raccolta a mano e messa in cassette sui fruttai in locali asciutti e ben aerati. Le vinacce arrivano in distilleria a gennaio e dopo essere state vinificate ed aver subito una lunga fermentazione possibile solo grazie alla forza dei lieviti indigeni vengono messe a bagnomaria in discontinuo.

DISTILLERIE SCHENATTI

Schenatti è un’azienda che produce grappe e distillati di alta qualità. Situata nel cuore della Valtellina, nasce dall’eredità artigianale del mastro distillatore Giuseppe Della Morte, appartenente alla grande schiera dei famosi “grapat” della Val San Giacomo. All’inizio degli anni ‘60, prende forma l’azienda Schenatti, fondata da Umberto. Ben presto si distingue per la produzione di grappe di vinaccia della Valtellina e di liquori sempre a base di grappa e di erbe e frutta valtellinesi. Nel 1998 Giuseppe Della Morte, omonimo nipote del mastro distillatore e figlio di Umberto, decide di estendere la produzione con liquori tipici della regione e grappe monovitigno nazionali. Il nuovo marchio dell’azienda diventa “Distillerie Riunite Schenatti & Della Morte”, che fonde i nomi delle più importanti aziende che hanno scritto la storia della distillazione artigianale in Valtellina.
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