Corte Sant'Alda Grappa di Amarone Affinata in Legno ml.500

€ 36,50

TIPO DI VINO

DISTILLATI

COLORE

Giallo ambrato

PROFUMO

Ciliegia sotto spirito, vaniglia, liquirizia, tabacco

GUSTO

Ricco, ampio e avvolgente

ABBINAMENTI

Da meditazione; Dopopasto

Scheda tecnica

Regione: VENETO
Formato: 0,50
Vitigno:Vinacce Amarone
Gradazione alcolica: 44% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: Servire a temperatura ambiente
Affinamento: Affinamento in carati di rovere per circa 1 anno

Descrizione

La grappa di Amarone di Corte Sant'Alda è distillata dalla distilleria Franceschini Bruno, una delle più antiche e rinomate della zona. Le vinacce dell'Amarone dopo una leggera pressatura, vengono portate ancora calde e fumanti in distilleria. Qui con il tradizionale alambicco (caldaiette a funzionamento discontinuo alimentate a vapore diretto) si ottiene il distillato a circa 75 gradi alcolici, la sua parte centrale, trattenuta e diluita con acqua distillata, diventa la grappa di Amarone. La grappa bianca viene subito inbottigliata, mentre quella invecchiata segue un affinamento in carati di rovere per circa un anno.

CORTE SANT'ALDA

Corte Sant'Alda è un'azienda agricola che offre vini e grappe di elevata qualità.
Tutti i vini prodotti in questa realtà provengono da un particolare vigneto, scelto accuratamente per essere il più adatto per produrre quel preciso vino. Questo permette all'azienda di raggiungere un'indiscussa e ben delineata qualità. La zona in cui è collocata Corte Sant’Alda è la Vallata delle Mezzane, a est di Verona ed inizia, dall'abitato di Vago di Lavagno.Qui il terreno è ricco di un minerale, chiamato calcare bianco, che rende i vini di Corte Sant'Alda netti al naso, lunghi, sapidi, eleganti e complessi, ma soprattutto vini vivi che danno emozioni. Le uve vengono raccolte a mano nel momento di maturazione migliore, costringendo, talvolta, a effettuare diversi passaggi nei vigneti.Le fermentazioni partono spontaneamente attraverso lieviti indigeni ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, in vasche piramidali di Cemento, o vasche di Acciaio.
I vini, prima di essere imbottigliati, vengono affinati in legni di diversa essenza e capacità, per un periodo variabile fra i 10 e 48 mesi. Alla fine di questo percorso di trasformazione uva-vino ritroviamo in degustazione il TERROIR di questa zona.
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