Castorani Trebbiano d'Abruzzo Riserva DOC BIO 19

€ 20,00

TIPO DI VINO
TIPO DI VINO

VINI BIANCHI

COLORE
COLORE

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

PROFUMO
PROFUMO

Intensi sentori di fiori bianchi, frutti esotici, note agrumate e speziate.

GUSTO
GUSTO

Minerale ed agrumato, pieno ed avvolgente con retrogusto di mandorla matura, vanigliate con finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI
ABBINAMENTI

Formaggi freschi; Primi di pesce

Scheda tecnica

Regione: ABRUZZO
Formato: 0,75
Vitigno:Trebbiano
Gradazione alcolica:
Annata: 2019
Temperatura di servizio: 8/10°
Affinamento: 12 mesi fusti di legno “sur lies”. Affinamento in bottiglia: oltre 6 mesi.

Descrizione

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC "Podere Castorani" di Castorani, dopo fermentazione in fusti di legno da 500 litri e parziale malolattica, affina per 12 mesi "sur lie" in fusti di legno e poi per 6 in bottiglia. Vino dall'ammaliante freschezza e dal sorprendente finale, lungo e persistente, è una gioia per naso e palato.

CASTORANI

L’Azienda Castorani è diventata in pochi anni una delle realtà vitivinicole più affascinanti e dinamiche del panorama abruzzese.
Le prime notizie dell’azienda Castorani risalgono al 1793 quando Adelina Ruggeri De’ Capobianchi porta in dote questa meravigliosa tenuta al marito Raffaele Castorani, famoso docente alla Sorbonna di Parigi.
Successivamente la proprietà del podere passa a un altro illustre docente, Antonio Casulli, il quale espande notevolmente l’azienda agricola.
Tuttavia, la morte di Casulli segna il declino di questa bellissima tenuta e con essa anche le antiche tradizioni vitivinicole di un tempo.
Nel 1998 il campione di Formula1 Jarno Trulli abbandona le piste e decide di produrre vini tutti suoi. E’ così che, insieme a un gruppo di amici, decide di rilevare questa storica azienda, la cui prima vendemmia è nel 2000.
L’età media dei vigneti supera i trent’anni mentre l’intera produzione si basa sul metodo dell’agricoltura biologica, ovvero eliminando pesticidi e fertilizzanti chimici. Ogni piccolo gesto viene fatto nel rispetto dell’ambiente, tanto è che i vigneti vengono protetti con metodi di lotta biologica e nutriti con fertilizzanti naturali.
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