Podere Grecale Vermentino Riv.Lig.Pon. DOC 22

€ 13,50

TIPO DI VINO

VINI BIANCHI

COLORE

Giallo paglierino

PROFUMO

Minerale, frutta bianca e agrumi

GUSTO

Fresco, sapido, struttura elegante e fine

ABBINAMENTI

Antipasti di pesce; Crostacei; Secondi di carne bianca

Scheda tecnica

Regione: LIGURIA
Formato: 0,75
Vitigno:Vermentino 100%
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
Annata: 2022
Temperatura di servizio: 12° C
Affinamento: Sulle fecce fini in acciaio per almeno 5 mesi e fino all’imbottigliamento

Descrizione

Il Vermentino ligure ha tradizioni antiche. Originario della Spagna, è arrivato in Italia attraverso la Francia meridionale. La Liguria è la prima regione italiana in cui è stato coltivato, per poi diffondersi alle altre aree costiere. E’ entrato ufficialmente nella DOC Riviera Ligure di Ponente nel 1988. A Podere Grecale questo vitigno trova tutto ciò di cui ha più bisogno: caldo, sole, vento e vicinanza al mare. E' stato il primo vino prodotto dall'azienda, quello che ha segnato l'inizio di tutto. Le uve sono vendemmiate al mattino presto in cassette da 15kg. Dopo la pigiatura soffice effettuiamo una breve macerazione a freddo prima della fermentazione, che avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento sui lieviti è di almeno 5 mesi, fino all’imbottigliamento.

PODERE GRECALE

Podere Grecale è un’azienda vitivinicola che offre vini bianchi e rossi di ottimo livello. L’azienda è stata fondata nel 2008, giovane e dinamica, si pone l’obiettivo di produrre vini con i profumi e i sapori del terroir ligure. Si trova a Sanremo e produce vini liguri a denominazione di origine controllata. Lo scopo dell’azienda è la produzione di vini dal forte carattere che riesca ad esprimere tutta la tipicità delle vigne. Il Vermentino è sicuramente il vino più storico e la zona è particolarmente vocata per questo prodotto, infatti si tratta di un vino che predilige il sole, le coste ventilate e l’aria salmastra. Tuttavia, oltre al Vermentino, l’azienda si occupa anche della produzione di Pigato, Granaccia e Moscatello di Taggia. L’azienda è fortemente attiva per il rispetto e la salvaguardia del territorio e di tutte le sue risorse, per queste ragioni realizza una viticoltura sostenibile in sinergia con le tecnologie e le tecniche tradizionali.
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