Scheda tecnica
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
Formato: 0,75
Vitigno:100% Kerner
Gradazione alcolica:
Annata: 2024
Temperatura di servizio: 12°C
Affinamento: Dopo una breve macerazione a freddo, le uve vengono gentilmente pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata.Il vino matura in vasca per cinque mesi circa, e viene successivamente imbottigliato.
Descrizione
Un vino sicuramente coraggioso, coltivato in condizioni quasi estreme, con un’elevata altitudine ed un sostenuto sbalzo termico tra il giorno e la notte. Questo Kerner è decisamente floreale, con una bell’acidità ed un piacevole, fresco retrogusto. Al naso esalta gli aromi delle nostre mele e dei limoni mediterranei. Al palato è di ottima beva, adatto sia a piatti delicati che ai piatti più strutturati Perfetto con piatti a base di pesce di lago, incantevole come aperitivo.
PRAVIS
Pravis è un’azienda vitivinicola che produce vini e grappe di ottima qualità. I 3 vignaioli Domenico, Gianni e Mario hanno un’esperienza più che trentennale e sono uniti da una forte amicizia. L'amore per la viticoltura e l’enologia è stato trasmesso alla seconda generazione, la quale è riuscita a creare un eccezionale legame tra tradizione ed innovazione. L’azienda è collocata vicino Trento e i filari si estendono tra l’azzurro del lago di Garda e il cielo limpido delle Dolomiti di Brenta, qui il clima è dimora ideale per numerose varietà di viti autoctone recuperate in quanto a rischio d'estinzione, importante citare la Nosiola e il Negrara. I vigneti sono di varietà diversa e vengono selezionati accuratamente per garantire la qualità migliore e per completare quel magico legame tra terreno, pianta e viticoltore. La filosofia dell’azienda risiede nella convinzione che per interpretare al meglio il futuro dell’enologia occorre saper custodire i segreti del passato.
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