Adalia Recioto Valpolicella Roasan 0,50 DOCG 20

€ 28,00

TIPO DI VINO
TIPO DI VINO

VINI DA DESSERT

COLORE
COLORE

Rosso rubino

PROFUMO
PROFUMO

Amarene sotto spirito, spezie dolci e tabacco

GUSTO
GUSTO

Robusto, dolce, equilibrato, avvolgente, persistente

ABBINAMENTI
ABBINAMENTI

Formaggi stagionati; Pasticceria secca; Da meditazione

Scheda tecnica

Regione: VENETO
Formato: 0,50
Vitigno:40% Corvina, 40% Corvina Grossa, 20% Rondinella
Gradazione alcolica: 15% Vol
Annata: 2020
Temperatura di servizio: 14/16° C
Affinamento: Botti di rovere di diverse dimensioni per circa 12 mesi

Descrizione

Il Recioto della Valpolicella è un vino rosso dolce che rientra tra i migliori passiti italiani. Una volta che le uve sono state raccolte manualmente si lasciano ad appassire per circa 4 mesi, durante questo periodo perdono molto del loro peso, ma è attraverso questo passaggio che le caratteristiche organolettiche di Corvina e Rondinella vengono amplificate. La fermentazione avviene con lieviti indigenti in tini di legno senza un controllo della temperatura. Dopo una macerazione di 4 mesi e un passaggio di 12 mesi in botti di rovere abbiamo un vino complesso, robusto e mai stucchevole in cui spiccano le caratteristiche inconfondibili del Recioto della Valpollicella.

ADALIA AZ. AGRICOLA

Adalia Azienda Agricola è una giovane azienda situata nella Valle di Mezzane, vicino Verona.
Propone un'ampia scelta di vini, ciascuno proveniente da un particolare vigneto. La zona ricca di corsi d'acqua è molto fertile e ha permesso lo sviluppo di un'agricoltura florida e dell'insediamento umano. Il nome Adalia deriva da una piccola coccinella dalle macchie nere sulle ali, fidata amica dei viticoltori in quanto cacciatrice di molte specie di afidi. L'azienda si estende per 5 ettari e vuole rappresentare un nuovo concetto di azienda agricola, fortemente a contatto con la natura e caratterizzata da innovazione e autenticità.
L'elevata qualità del vino è data dalla lunga esperienza in cantina e in campagna, che fanno di Adalia una delle aziende vitivinicole più importanti nel panorama nazionale.
Tutti i vini prodotti presentano una solida identità e sono estremamente rappresentativi del vigneto.
Scopri tutti i vini di Adalia Azienda Agricola da noi selezionati!

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