Adalia Ripasso Valpolicella Superiore Balt BIO DOC 22

€ 18,00

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

Rosso rubino

PROFUMO

Intenso, frutti rossi, marasca e spezie

GUSTO

Corposo, ottima morbidezza, tannini equilibrati

ABBINAMENTI

Secondi di carne rossa; Formaggi stagionati

Scheda tecnica

Regione: VENETO
Formato: 0,75
Vitigno:30% Corvina, 40% Corvina Grossa, 20% Rondinella, 10% Molinara
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Annata: 2022
Temperatura di servizio: 18/20°C
Affinamento: Botti di rovere da 25 hl per circa 18 mesi

Descrizione

"La Valpolicella Superiore Ripasso Balt è un vino rosso secco DOC prodotto nella Val di Mezzane, in provincia di Verona. La parola ""Balt"" in lingua cimbra significa ""Bosco"", ed è proprio vicino a quest'ultimo dove si trovano le uve autoctone fondamentali per la produzione di questo vino. Una volta raccolte manualmente a fine settembre, vengono selezionate attentamente e poi sottoposte a pigiatura soffice. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche d’acciaio, a cui segue una macerazione di circa una settimana. In seguito, il vino rimane nelle vasche di fermentazione fino all’imbottigliamento. "

ADALIA AZ. AGRICOLA

Adalia Azienda Agricola è una giovane azienda situata nella Valle di Mezzane, vicino Verona.
Propone un'ampia scelta di vini, ciascuno proveniente da un particolare vigneto. La zona ricca di corsi d'acqua è molto fertile e ha permesso lo sviluppo di un'agricoltura florida e dell'insediamento umano. Il nome Adalia deriva da una piccola coccinella dalle macchie nere sulle ali, fidata amica dei viticoltori in quanto cacciatrice di molte specie di afidi. L'azienda si estende per 5 ettari e vuole rappresentare un nuovo concetto di azienda agricola, fortemente a contatto con la natura e caratterizzata da innovazione e autenticità.
L'elevata qualità del vino è data dalla lunga esperienza in cantina e in campagna, che fanno di Adalia una delle aziende vitivinicole più importanti nel panorama nazionale.
Tutti i vini prodotti presentano una solida identità e sono estremamente rappresentativi del vigneto.
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