Fedrizzi Teroldigo Rotaliano Aff. Vasche Cemento DOC 23

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

Rosso rubino

PROFUMO

Intenso, fruttato, viola, spezie

GUSTO

Fresco, corposo, ottimo equilibrio

ABBINAMENTI

Zuppe e minestre; Antipasti di carne; Secondi di carne rossa; Formaggi stagionati

Scheda tecnica

Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
Formato: 0,75
Vitigno:Teroldego
Gradazione alcolica:
Annata: 2023
Temperatura di servizio: 16/18° C
Affinamento: In vasche di cemento per 5-7 mesi.

Descrizione

Con questo vino la famiglia Fedrizzi ha voluto esprimere la vera essenza del Teroldego raccontando la sua storia attraverso gli aromi naturali dell'uva e i suoi lieviti. Il vino, secondo un metodo utilizzato dalla famiglia fin dagli anni 50 del secolo scorso, viene vinificato effettuando le fermentazioni in vasche di cemento senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Il Teroldego è un vino antico ma che si adatta perfettamente ad un bere moderno.

CIPRIANO FEDRIZZI

Fedrizzi Cipriano è un’azienda agricola che offre vini rossi di ottima qualità.
Situata a Mezzolombardo, in provincia di Trento. In questa realtà le uve dei vigneti di proprietà vengono vinificate da ben 5 generazioni. L'azienda è a conduzione familiare, attualmente gestita da Giovanni, ma la sua storia è lunga, la prima vinificazione risale al 1870.
Le tipologie di coltivazioni erano il Pinot Grigio, il Lagrein e il Teroldego. Dal 1994 il progetto di Fedrizzi è il raggiungimento della massima qualità. Per questo motivo è nata l'idea di ridurre le rese ad ettaro e di applicare nuove pratiche agronomiche. Inoltre, sono state introdotte nuove tecnichedi vinificazione e altri accorgimenti atti a mantenere e rendere salubre e migliore il prodotto.Giovanni Fedrizzi, il titolare dell'azienda, ha frequentato l'Istituto agrario di San Michele all'Adige per poter continuare a gestire l'azienda di famiglia.
Alle spalle e ad appoggiare il figlio c’è il papà Cipriano che con la sua lunga esperienza nel settore riserva ottimi consigli.
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