Ferghettina Franciacorta Extra Brut DOCG 16

€ 48,00

TIPO DI VINO

VINI SPUMANTI

COLORE

Giallo dorato

PROFUMO

Aroma intenso di mandorla, vaniglia e frutta candita

GUSTO

Ottimo equilibrio tra delicatezza e persistenza

ABBINAMENTI

Aperitivi; Secondi di carne bianca; Secondi di pesce

Scheda tecnica

Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75
Vitigno:80% chardonnay 20% pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
Annata: 2016
Temperatura di servizio: 6/8° C
Affinamento: Affinamento su lieviti 72 mesi.

Descrizione

Il Franciacorta Extra Brut fa parte delle riserve dell’azienda e per la sua produzione viene selezionata l’uva proveniente dai vigneti più vecchi, in totale vengono assemblati 12 vigneti situati in 6 comuni della Franciacorta. L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia. Infine un affinamento di circa 70 mesi sui lieviti.

FERGHETTINA

Ferghettina è un'azienda vitivinicola che offre vini rossi, bianchi e rosè di alta qualità. Si trova sulle colline della Franciacorta a Brescia. Qui maturano le vigne, sapientemente accudite grazie all'esperienza dell'uomo. La produzione principale è proprio il Franciacorta, realizzato in un ambiente diversificato per i suoi colori, per la sua storia e soprattutto per il suo vino. La produzione annua è di circa 350.000 bottiglie divise tra 4 tipologie di Franciacorta DOCG: Brut, Saten, Extra Brut e Rosè e tre vini fermi un Curtefranca Rosso, un Curtefranca Bianco e un IGT Sebino.
L'azienda è una bella realtà a conduzione familiare, dove Roberto viene affiancato dai figli Laura e Matteo, entrambi laureati in enologia, dalla moglie Andreina e da 15 fedeli collaboratori.
Recentemente, è stata costruita una nuova sede posizionata su una dolce collina dall'incantevole posizione panoramica.
La nuova sede è strutturata su tre livelli per una superficie complessiva di 6.000 metri quadrati i cui locali principali sono: ricevimento uve e pressatura, fermentazione mosti e stoccaggio vini in lavorazione, presa di spuma e affinamento sur lies del Franciacorta, barriques, imbottigliamento, sboccatura e magazzino del vino finito. Inoltre, è presente un ampio spazio riservato all'accoglienza dei visitatori con una grande e affascinante sala degustazione.
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