COMTE DE MONTAIGNE

La Maison Comte de Montaigne si appoggia sul “savoir-faire” ancestrale del suo chef de cave che ha saputo rispettare le tradizioni, contro la produzione di massa, facendo allo stesso momento evolvere la propria gamma di champagne affinché sia adatta a tutti. E' grazie a lui che l'uva e' selezionata minuziosamente ogni anno, per una costante qualita'. Il processo di vinificazione e' rigorosamente controllato per soddisfare le esigenze della Maison Comte de Montaigne. I cambiamenti climatici e socio-economici vissuti dal 1868 sono stati presi in considerazione dalla Maison per evolvere con il tempo rispettando le tradizioni. E 'quello che si traduce oggi attraverso una gamma trasversale di champagne che si adatta altrettanto bene agli intenditori piu' esperti che ai principianti. Gli champagne Comte de Montaigne sono ricchi di un'identita' marcata, rispettosa del passato e cosciente della modernita'. La posizione geografica della Maison Comte de Montaigne, al Sud della Champagne, le consente di realizzare delle cuvée a base di uva Pinot Nero e Chardonnay, questo assemblaggio rende i gli champagne strutturati con il Pinot Nero e fruttati con lo Chardonnay.