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Champagne Comte de Montaigne BRUT-5,3%

Champagne Comte de Montaigne BRUT

CHAMPAGNE

Prezzo: € 36,00 € 38,00
DISPONIBILE (336 pz)

Regione:
FRANCIA
Vitigno:
70%  Pinot Nero 30% Chardonnay
Formato:
0,75
Gradazione alcolica:
12% Vol
Annata:
0
Colore:
Giallo dorato

Profumo:
Aromi di grande intensità, ricchi e fruttati. Profumi di frutta bianca come mela, pera e pesca.

Gusto:
Fresco, armonioso, persistente, fruttato e minerale.
Affinamento:
L’invecchiamento sui lieviti è più del triplo di quello consentito dal disciplinare (15 mesi), questo per dare maggiore complessità ai vini. L’invecchiamento va da 3 a 4 anni.
Temperatura di servizio:
circa 9°C
Accostamenti:
Antipasti di pesce, Crostacei, crudità di pesce, primi e secondi di pesce.

Descrizione

Uno Champagne di grande raffinatezza che si esprime attraverso un blend di prestigio, composto per il 70% da Pinot Noir e per il 30% da uve di Chardonnay. La vinificazione prevede l’impiego del metodo che consiste nell’operare una doppia fermentazione del mosto a temperatura controllata e con la seconda fermentazione in bottiglia. L’invecchiamento sui lieviti è più del triplo di quello consentito dal disciplinare di 15 mesi, questo per dare maggiore complessità ai vini. L’invecchiamento va da 3 a 4 anni. La finezza del perlage delle nostre Cuvée è dato da questo lungo invecchiamento, da una materia prima nobile e da una temperatura di cantina perfettamente controllata, fresca e costante.

COMTE DE MONTAIGNE

La Maison Comte de Montaigne si appoggia sul “savoir-faire” ancestrale del suo chef de cave che ha saputo rispettare le tradizioni, contro la produzione di massa, facendo allo stesso momento evolvere la propria gamma di champagne affinché sia adatta a tutti. E' grazie a lui che l'uva e' selezionata minuziosamente ogni anno, per una costante qualita'. Il processo di vinificazione e' rigorosamente controllato per soddisfare le esigenze della Maison Comte de Montaigne. I cambiamenti climatici e socio-economici vissuti dal 1868 ... scopri di più >