Dario Princic Bianco Princic IGT BIO

Scheda tecnica

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA
Formato: 0,75
Vitigno:Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio
Gradazione alcolica:
Annata: 0
Temperatura di servizio: 10/12° C
Affinamento: Le uve subiscono una macerazione di alcuni giorni e una fermentazione in tini aperti. Successivamente ogni varietà è posta a maturare in contenitori di legno di varie dimensioni, per poi venire assemblate.

Descrizione

Quella di Dario Princic è una piccola azienda di produzione biologica che si trova nel cuore del Collio goriziano. Una viticoltura che si contraddistingue per l’uso di metodologie artigianali tradizionali e lunghe macerazioni sulle muffe nobili. Perfetto per coloro che vogliono provare un vino un po' fuori dal coro. Il Princic Bianco si ottiene da un assemblaggio di uve Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio dopo una macerazione di qualche giorno, a cui segue la fermentazione in tini aperti. In seguito, ogni tipologia di vitigno è posta a maturare in contenitori di legno di diverse dimensioni per poi venire assemblate per ottenere questo magnifico orange wine.