Ca' Maiol Sebastian BRUT Metodo Charmat

€ 12,50

TIPO DI VINO

VINI SPUMANTI

COLORE

Giallo paglierino

PROFUMO

Mela gialla, caco, nespole, profumi di fiori di sanbuco, basilico, note fragranti e biscottate

GUSTO

Perlage cremoso, morbido, equilibrato, finale ammandorlato

ABBINAMENTI

Aperitivi; Sushi; Antipasti di terra

Scheda tecnica

Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75
Vitigno:Vitigni di bacca bianca.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: 8/10° C
Affinamento: La raccolta anticipata delle uve,donano al mosto più acidità e l’utilizzo di lieviti indigeni, permette di scolpire un vino vocato a rifermentare in autoclave per alcuni mesi, ottenendo una cuvée di grande fragranza al profumo e dal delicatissimo perlage

Descrizione

Il Sebastian Brut prende il nome dal fondatore della Cascina Maiolo, il notaio Sebastiano Maioli ricordato sulla chiave di volta della porta della casa padronale. La raccolta delle uve è anticipata per donare al mosto più acidità. L'attenta vinificazione a bassa temperatura, permette di scolpire un vino dal profilo vocato a rifermentare in autoclave con affinamento sui lieviti per alcuni mesi, ottenendo una cuvèe di grande fragranza al profumo e dal delicatissimo perlage.

CA' MAIOL AZ. AGRICOLA

Ca' Maiol è un'azienda agricola famosa produttrice del Lugana, ma anche di grappe e oli extra vergine di oliva del Garda.
Si trova a Desenzano del Garda ed è stata fondata nel 1967. A gestire l'attività dell'azienda è la famiglia Cotanto che ha aggiunto alla principale e più antica cascina costruita nel 1710 dal notaio Sebastiano Maioli, altre 3 cascine con i rispettivi terreni.
Nei campi delle cascine Molino, Storta e Rocchetta sono stati creati nuovi vigneti. Questa operazione di sviluppo ha permesso di soddisfare la domanda in un mercato in forte crescita. Attualmente l'azienda è gestita dai figli del fondatore: Fabio e Patrizia Contato che con impegno ed entusiasmo hanno portato l'azienda a ricoprire 140 ettari di un terreno molto florido e fertile. In tempi recenti, la struttura è stata sottoposta a una rinnovazione che ha portato alla costruzione di una moderna cantina e uno spazio espositivo dove i clienti possono degustare tutti i prodotti di qualità dell'azienda.
Ca' Maiol grazie all'impegno e alla passione per la terra è diventata una delle realtà vitivinicole più apprezzate della zona.
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