Ca' Maiol Sebastian Brut ROSE' Metodo Charmat

€ 12,50

TIPO DI VINO

VINI SPUMANTI

COLORE

Rosa cerasuolo

PROFUMO

Pompelmo rosa, melograno, profumi di fiori di pesco

GUSTO

Equilibrato con finale iodato

ABBINAMENTI

Aperitivi; Primi di pesce; Secondi di carne bianca; Formaggi freschi

Scheda tecnica

Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75
Vitigno:Vitigni a bacca rossa
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
Annata: 0
Temperatura di servizio: 8/10° C
Affinamento: Dopo la vendemmia si effettua una spremitura soffice alla quale segue la criomacerazione delle uve, ossia una lieve macerazione ad una temperatura di 4-5° centigradi, per circa 24 ore. Segue una vinificazione a bassa temperatura e a seguire la seconda fermentazione del vino in autoclave per alcuni mesi

Descrizione

Il Sebastian Brut Rosè prende il nome dal fondatore della Cascina Maiolo, il notaio Sebastiano Maioli ricordato sulla chiave di volta della porta della casa padronale. Ottenuto da uve a bacca rossa, dopo la vendemmia si effettua una spremitura soffice alla quale la criomacerazione delle uve, ossia una lieve macerazione ad una ad una temperatura di 4-5° per circa 24 ore. Segue una seconda fermentazione del vino in autoclave per alcuni mesi. Questo permette di ottenere uno spumante dall'ampio bouquet di profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.

CA' MAIOL AZ. AGRICOLA

Ca' Maiol è un'azienda agricola famosa produttrice del Lugana, ma anche di grappe e oli extra vergine di oliva del Garda.
Si trova a Desenzano del Garda ed è stata fondata nel 1967. A gestire l'attività dell'azienda è la famiglia Cotanto che ha aggiunto alla principale e più antica cascina costruita nel 1710 dal notaio Sebastiano Maioli, altre 3 cascine con i rispettivi terreni.
Nei campi delle cascine Molino, Storta e Rocchetta sono stati creati nuovi vigneti. Questa operazione di sviluppo ha permesso di soddisfare la domanda in un mercato in forte crescita. Attualmente l'azienda è gestita dai figli del fondatore: Fabio e Patrizia Contato che con impegno ed entusiasmo hanno portato l'azienda a ricoprire 140 ettari di un terreno molto florido e fertile. In tempi recenti, la struttura è stata sottoposta a una rinnovazione che ha portato alla costruzione di una moderna cantina e uno spazio espositivo dove i clienti possono degustare tutti i prodotti di qualità dell'azienda.
Ca' Maiol grazie all'impegno e alla passione per la terra è diventata una delle realtà vitivinicole più apprezzate della zona.
Scopri la nostra selezione di vini pregiati Ca' Maiol!