Dievole Olio CHIANTI CLASSICO DOP EVO btg.0,50 2024

€ 24,00

TIPO DI VINO

OLIO EXTRA VERGINE

COLORE

Verde intenso

PROFUMO

Bouquet fruttato di oliva

GUSTO

Gusto armonioso, con piccante medio e persistente ed amaro medio

ABBINAMENTI

Antipasti di carne, Antipasti di terra, Crudità di carne, Piatti vegetariani, Zuppe e minestre, Legumi, Secondi di pesce, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

Regione: TOSCANA
Formato: 0,50
Vitigno:Frantoio, Moraiolo, Leccino
Gradazione alcolica:
Annata: 2024
Temperatura di servizio: Utilizzare a temperatura ambiente
Affinamento: Al termine dell’estrazione l’olio viene immediatamente e filtrato su pannelli di cellulosa in modo tale da eliminare il 99% dell’acqua presente ed infine stoccato in acciaio inox al riparo dalla luce con temperature comprese tra i 14 ed 20°C al fine di prolungarne la shelflife

Descrizione

Color Verde intenso Bouquet fruttato di oliva Gusto armonioso, con piccante medio e persistente ed amaro medio Ideale per condire carpaccio di carne chianina con funghi porcini, insalata di spinaci, radicchio ai ferri, zuppe di lenticchie, primi piatti con carciofi, pesce azzurro al forno, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

DIEVOLE

Dievole è un'azienda agricola che offre vini rossi e bianchi di alta qualità.
Si trova in un piccolo borgo alle porte di Siena, separata dalla città da solo una dozzina di chilometri.
Le sue origini sono molto antiche, stiamo parlando dell'XI secolo, ma l'azienda non è solo una realtà vitivinicola, in quanto col tempo è diventata anche un wine resort.
La proprietà di Dievole si estende per 370 ettari, tutti compresi nella denominazione Chianti Classico, in località Vagliagli, comune di Castelnuovo Berardenga. Il Sangiovese è il vitigno prevalente con oltre l'85%, il resto è occupato da vitigni quali Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino e uve internazionali come Merlot e Petit Verdot.Attualmente, i 50 ettari situati ad un'altitudine media di circa 300 metri slm, sono suddivisi in 16 parcelle con valenze produttive diverse a seconda dei terreni, delle esposizioni, dei microclima.
La cantina ha reparti molto sviluppati come quello di vinificazione che possiede vasche di cemento e acciaio, tini troncoconici di rovere di Slavonia e botti di rovere francese per la maturazione.
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