Scheda tecnica
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
Formato: 0,75
Vitigno:100% Gewurztraminer
Gradazione alcolica:
Annata: 2023
Temperatura di servizio: 8-10°C
Affinamento: Affinamento in acciaio per 6 mesi
Descrizione
Colore giallo oro Il bouquet è molto intenso ed ampio con note di cannella, rose, nocciole, agrumi e passion fruit All'assaggio risulta ben bilanciato, cremoso, persistente e con una delicata freschezza che ne invoglia la beva Accompagna egregiamente pietanze dal gusto deciso come carni bianche speziate o cucinate alla maniera orientale, ottimo accostato a piatti ricercati, come tartufo e fois gras. Adatto anche per aprire il pasto insieme ai frutti di mare e ai crostacei
PRAVIS
Pravis è un’azienda vitivinicola che produce vini e grappe di ottima qualità. I 3 vignaioli Domenico, Gianni e Mario hanno un’esperienza più che trentennale e sono uniti da una forte amicizia. L'amore per la viticoltura e l’enologia è stato trasmesso alla seconda generazione, la quale è riuscita a creare un eccezionale legame tra tradizione ed innovazione. L’azienda è collocata vicino Trento e i filari si estendono tra l’azzurro del lago di Garda e il cielo limpido delle Dolomiti di Brenta, qui il clima è dimora ideale per numerose varietà di viti autoctone recuperate in quanto a rischio d'estinzione, importante citare la Nosiola e il Negrara. I vigneti sono di varietà diversa e vengono selezionati accuratamente per garantire la qualità migliore e per completare quel magico legame tra terreno, pianta e viticoltore. La filosofia dell’azienda risiede nella convinzione che per interpretare al meglio il futuro dell’enologia occorre saper custodire i segreti del passato.
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