Col Santo Sagrantino Montefalco DOCG 17

Scheda tecnica

Regione: UMBRIA
Formato: 0,75
Vitigno:100% sagrantino
Gradazione alcolica:
Annata: 2017
Temperatura di servizio: 18° C
Affinamento: La maturazione avviene per 15 mesi in botti di legno e per 12 mesi in vasche di acciaio. terminato tale periodo si produce all'imbottigliamento,a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Descrizione

"Il Sagrantino è il vitigno tipico di Montefalco, piccolo comune in provincia di Perugia. Di origine storica antichissima, le prime tracce risalgono al I secolo d.C., probabilmente ricorda la ""hirtiola"" che bevevano i romani. Negli anni Novanta è stato il dodicesimo vino ad ottenere la DOCG. Il Sagrantino è un vino dal colore rubino molto scuro e pieno, che tende ad assumere riflessi granata con l'invecchiamento. Altra caratteristica è la sua imponente struttura tannica. Nel caso del Sagrantino di Fattoria Colsanto, al naso sono presenti sentori di frutti rossi, mentre il gusto, pieno di freschezza, è presto disciplinato da tannini robusti. Finale asciutto, di prugna e fiori."