Contini I Giganti Bianco Isola dei Nuraghi IGT 23

€ 19,00

TIPO DI VINO

VINI BIANCHI

COLORE

Giallo paglierino

PROFUMO

Complesso, minerale, note di camomilla selvatica ed elicriso

GUSTO

Morbido, pieno, equilibrato, sapido, persistente

ABBINAMENTI

Secondi di pesce; Secondi di carne bianca; Piatti vegetariani; Formaggi erborinati; Formaggi stagionati

Scheda tecnica

Regione: SARDEGNA
Formato: 0,75
Vitigno:Vernaccia, Vermentino
Gradazione alcolica:
Annata: 2023
Temperatura di servizio: 12-14°C
Affinamento: Maturazione del vino in barriques e tonneaux, insieme ai suoi lieviti, con periodici battonage. Alcuni mesi in bottiglia. E’ vino di eccellente struttura, in crescente aumento di complessità

Descrizione

I Giganti bianco è un bianco Tharros IGT creato in omaggio di una delle più importanti scoperte archeologiche degli ultimi cinquant'anni: il ritrovamento dei Giganti di Mont'e Prama, sculture colossali ritrovate casualmente nel Sinis di Cabra. In questo vino il carattere della Vernaccia sposa la forza del Vermentino, racchiusi nella loro mineralità e complessità, con la freschezza e sapidità tipica dello stile mediterraneo. Così nasce I Giganti bianco Tharros, con le sue uve che vengono lasciate affinare in barriques e tonneaux, insieme ai suoi lieviti, con periodici batonnage. Successivamente seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia. Si ottiene così un vino di eccellente struttura, che aumenta di complessità con gli anni.

ATTILIO CONTINI

Attilio Contini è una cantina vinicola di notevole pregio, impegnata principalmente nella produzione del Vernaccia, il vino d'eccellenza della Sardegna dal 1971.
Ad occuparsi dell'azienda con passione è la famiglia di Salvatore Contini, colui che la fondò alla fine del XX secolo. I vitigni dell'azienda sono frutto di un'attenta e lunga sperimentazione di valorizzazione dei vitigni stessi. In seguito a questo studio, è stato possibile ottenere il Nieddera, un vitigno autoctono locale dalle origini antichissime, e altri due vitigni molto prestigiosi: il Vermentino e il Cannonau.
Dal 2011, in seguito alla crescente domanda da parte dei consumatori di vini biologici, l’azienda ha ampliato la sua gamma di prodotti, inserendo la produzione di vini naturali, tra cui vale la pena citare il Mamaioa, vino senza solfiti aggiunti. Il nome Mamaioa deriva dal dialetto sardo e significa coccinella, emblema della natura incontaminata.
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