Muzic Sauvignon Collio Vigna Pajze DOC 23

€ 15,50

TIPO DI VINO

VINI BIANCHI

COLORE

Giallo paglierino chiaro

PROFUMO

Frutta tropicale, peperone, pomodoro, salvia e mentuccia

GUSTO

Strutturato, secco, vivace, caldo, morbido e fruttato

ABBINAMENTI

Aperitivi; Antipasti di pesce; Crudità di pesce; Crostacei

Scheda tecnica

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA
Formato: 0,75
Vitigno:100% sauvignon
Gradazione alcolica: 14% Vol
Annata: 2023
Temperatura di servizio: 10/12° C
Affinamento: "Sulle fecce nobili ""sur lie"" in serbatoi di acciaio con periodici battonage"

Descrizione

Il Pajze della cantina Muzic è un Friulano in purezza dal profilo aromatico che, grazie ad un affinamento svolto solamente in acciaio, mantiene un'identità olfattiva croccante e fresca, che si rivela sin dai primi istanti in cui viene versato nel bicchiere. Il quadro olfattivo è composto da frutta esotica, toni mentolati e note di erbe aromatiche che introducono un assaggio succoso e persistente, guidato da una decisa e piacevole freschezza. Un vino dal corpo leggero, sottile, caratterizzato da un retrogusto lievemente ammandorlato. Una bottiglia davvero di ottima fattura, che riscuote gli apprezzamenti delle principali guide di settore italiane.

MUZIC AZ. AGRICOLA

Muzic Azienda Agricola è una realtà vitivinicola che offre vini bianchi e rossi di ottima qualità. I proprietari dell’azienda, situata a San Floriano del Collio, sono Ivan e Orieta affiancati dai loro figli Elija e Fabijan.
La famiglia è composta da autentici artigiani del vino che da quattro generazioni trovano espressione nella qualità dei loro prodotti. La suggestiva cantina risalente al 1700 è una delle più antiche di San Floriano e dopo essere sfuggita alle devastazioni delle guerre mondiali, è stata da poco restaurata mantenendo però le pareti in pietra a vista e i soffitti a volta. In particolare, ad oggi è stata adattata per accogliere amici e ospiti durante le degustazioni. Affianco all’antica cantina storica troviamo quella più moderna dal punto di vista tecnologico, gestita da Ivan e occasionalmente da un enologo di fiducia. E’ estremamente attrezzata per la produzione di vini, vi sono infatti vasche in acciaio inox termo-controllate, ma anche botti di rovere per l'affinamento di alcuni vini. La cantina produce circa 90.000 bottiglie ed è frutto di un mix tra tradizione e innovazione. L’Azienda Muzic si occupa di vitigni autoctoni come Malvasia, Ribolla Gialla e Friulano, più il passito Picolit, ma anche di vitigni francesi importati in epoca tardo-ottocentesca: il Pinot Grigio, il Sauvignon, lo Chardonnay, tra i bianchi, e il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Merlot, tra i vini a bacca rossa.
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