Scheda tecnica
Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75
Vitigno:100% pinot nero
Gradazione alcolica: 12% Vol
Annata: 2020
Temperatura di servizio: 6/8° C
Affinamento: Affinamento su lieviti per almeno 36 mesi.
Descrizione
Il Franciacorta Rosé prodotto con sole uve Pinot Nero, unisce nelle sue caratteristiche gustative la potenza espressione della varietà bacca rossa e l’eleganza tipica dei Franciacorta. Per la produzione del rosé le uve vengono selezionate da 14 vigneti dislocati in 4 comuni della Franciacorta. L’uva a grappolo intero viene vinificata con l’utilizzo del torchio marmonier, un antico sistema di pressatura che garantisce il massimo rispetto delle caratteristiche dell’uva Pinot Nero. Dal torchio viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.
FERGHETTINA
Ferghettina è un'azienda vitivinicola che offre vini rossi, bianchi e rosè di alta qualità. Si trova sulle colline della Franciacorta a Brescia. Qui maturano le vigne, sapientemente accudite grazie all'esperienza dell'uomo. La produzione principale è proprio il Franciacorta, realizzato in un ambiente diversificato per i suoi colori, per la sua storia e soprattutto per il suo vino. La produzione annua è di circa 350.000 bottiglie divise tra 4 tipologie di Franciacorta DOCG: Brut, Saten, Extra Brut e Rosè e tre vini fermi un Curtefranca Rosso, un Curtefranca Bianco e un IGT Sebino.
L'azienda è una bella realtà a conduzione familiare, dove Roberto viene affiancato dai figli Laura e Matteo, entrambi laureati in enologia, dalla moglie Andreina e da 15 fedeli collaboratori.
Recentemente, è stata costruita una nuova sede posizionata su una dolce collina dall'incantevole posizione panoramica.
La nuova sede è strutturata su tre livelli per una superficie complessiva di 6.000 metri quadrati i cui locali principali sono: ricevimento uve e pressatura, fermentazione mosti e stoccaggio vini in lavorazione, presa di spuma e affinamento sur lies del Franciacorta, barriques, imbottigliamento, sboccatura e magazzino del vino finito. Inoltre, è presente un ampio spazio riservato all'accoglienza dei visitatori con una grande e affascinante sala degustazione.
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