Chiarlo Palas Moscato d'Asti DOCG tav 24

€ 13,50

TIPO DI VINO

VINI DA DESSERT

COLORE

Giallo paglierino

PROFUMO

Aromatico, fiori bianchi, salvia, frutti tropicali

GUSTO

Equilibrato, fragrante, finale fresco moderatamente dolce e sapido

ABBINAMENTI

Dessert

Scheda tecnica

Regione: PIEMONTE
Formato: 0,75
Vitigno:100% Moscato Bianco
Gradazione alcolica:
Annata: 2024
Temperatura di servizio: 10°C
Affinamento: Vinificazione a pressatura soffice dell’uva intera, segue una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento di 5 gradi alcolici. Durante questo processo parte dell’anidride carbonica sviluppata durante la fermentazione rimane “intrappolata nel vino donandogli la sua naturale lieve effervescenza. Prima dell’imbottigliamento il vino è quindi stato sottoposto ad una micro-filtrazione per donargli trasparenza, purezza ed interrompere ogni ulteriore fermentazione dei lieviti

Descrizione

Il Moscato d'Asti della linea Palàs si presenta come un concentrato di bollicine e freschezza che rende il sorso davvero entusiasmante. Il mosto viene stoccato in vasca a -2°C per mantenere l'integrità degli aromi, segue una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata. Prima dell'imbottigliamento il vino è sottoposto ad una micro-filtrazione per donargli trasparenza, purezza ed evitare ogni ulteriore fermentazione dei lieviti. Un Moscato fresco e rotondo con il giusto grado zuccherino.

MICHELE CHIARLO

Michele Chiarlo è un’azienda vitivinicola produttrice di vini e grappe di elevata qualità. I vini prodotti in questa realtà sono caratterizzati da una grande eleganza e complessità. Per raggiungere questo risultato l’azienda Michele Chiarlo ha sempre messo in prima posizione l’impianto di vigneti, spesso situati in zone collinari solitamente difficili da raggiungere e in un terroir perfetto per ogni singola varietà. L’azienda Michele Chiarlo si trova a Calamandrana in provincia di Asti, in cantina gli enologi Stefano Chiarlo e Gianni Meleni, lavorano attentamente per rimanere fedeli allo stile Chiarlo, in particolare per esaltare le caratteristiche varietali e quelli del terroir durante la produzione dei vini rossi si fa un uso moderato e attento del legno. Un’altra caratteristica dell’attività Chiarlo è il diradamento dei grappoli, in cui spesso si sacrifica una parte cospicua della produzione, per programmare la resa in funzione dell'obiettivo enologico di ogni singolo vino.
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