Col Santo Rosso Di Montefalco DOC 20

Scheda tecnica

Regione: UMBRIA
Formato: 0,75
Vitigno:Sangiovese e sagrantino
Gradazione alcolica:
Annata: 2020
Temperatura di servizio: 18°C
Affinamento: Affinamento in bottiglia.

Descrizione

ColSanto con questo Montefalco Rosso riesce in un'ardua impresa: far convivere due vitigni esigenti e di personalità fra loro diversa, il Sagrantino e il Sangiovese. La vendemmia effettuata interamente a mano in cassette avviene ad inizio ottobre, la maturazione delle uve è di 15 mesi per il 70% in botti di legno e per il restante 30% in acciaio, segue poi anche un affinamento in bottiglia. Ne otteniamo un vino dagli odori di frutta a bacca scura e dai leggeri sentori mediterranei insieme a delle sfumature speziate. Dal tannino setoso e con un sorso che scorre in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.