Mantellassi Morellino Mago di O3 DOCG(Senza Solfiti) 23

€ 12,00

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

Rosso rubino con riflessi porpora

PROFUMO

Frutta rossa matura, erbe officinali

GUSTO

Caldo, morbido, corposo, tannico, persistente

ABBINAMENTI

Secondi di carne rossa

Scheda tecnica

Regione: TOSCANA
Formato: 0,75
Vitigno:85% Sangiovese, cabernet sauvignon, canaiolo nero
Gradazione alcolica:
Annata: 2023
Temperatura di servizio: 18-20°C
Affinamento: In vasche di acciaio inox ed alcuni mesi in bottiglia

Descrizione

"La Fattoria Mantellassi ha prodotto il primo Morellino di Scansano senza solfiti aggiunti con la tecnologia ""Purovino"". Questa sostituisce l'utilizzo di anidride solforosa (conservante del vino che presenta diverse controindicazioni) con l'ozono che, con un processo di iperossigenazione blocca l'ossidazione del vino garantendo un'ottima conservazione delle proprietà organolettiche. E' questo un metodo scientifico-tecnologico finalizzato alla produzione di vini senza solfiti aggiunti, con una particolare attenzione verso la sostenibilità ambientale e la salubrità del prodotto finale."

FATTORIA MANTELLASSI

La Fattoria Mantellassi è una realtà vitivinicola che produce vini rossi e bianchi di elevata qualità.
La produzione principale è rappresentata dal vino Morellino di Scansano DOC esportato anche all'estero, in particolare in Germania, Svizzera, Stati Uniti d'America, Canada, Hong Kong e Singapore.
La famiglia Mantellassi, fondatrice dell'azienda, proviene dal pistoiese, ma si trasferì nella zona di Scansano e Magliano intorno al 1860.
Nel 1960 iniziarono a impiantare i primi 4 ettari di vigneto in località Banditaccia, fino a raggiungere i 60 ettari e da allora, la famiglia Mantellassi produce vino con la stessa passione della prima vendemmia.
I terreni sono di natura tufaceo-calcarea con una base ampelografica costituita prevalentemente dal vitigno Sangiovese, poi dai vitigni Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Vermentino Bianco, Sauvignon Bianco.
La Fattoria Mantellassi è considerata una delle più prestigiose aziende produttrici. Difatti, nel 1978 ha contribuito in modo determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
Attualmente a conduzione della fattoria ci sono i fratelli Aleardo e Giuseppe Mantellassi, in prima linea in tutti i settori dell'azienda stessa: i vigneti, la cantina, la commercializzazione, le pubbliche relazioni.
Inoltre, si avvalgono dell'aiuto di un efficiente staff tecnico diretto dall'enologo Marco Stefanini.
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