Scheda tecnica
Regione: TOSCANA
Formato: 0,75
Vitigno:85% Sangiovese, cabernet sauvignon, canaiolo nero
Gradazione alcolica:
Annata: 2022
Temperatura di servizio: 18-20°C
Affinamento: Affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
Descrizione
Il Podere San Giuseppe, un vecchio casale in pietra nella Fattoria Mantellassi, ha dato il nome a questa selezione di Morellino di Scansano DOCG. Prodotto utilizzando in gran parte uve Sangiovese con piccole parti di Cabernet Sauvignon e Ciliegiolo, queste vengono passate in piccole botti di rovere francese per circa 6 mesi, successivamente vengono lasciate affinare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere messe sul mercato. Il vino presenta ottime caratteristiche organolettiche: un profumo vinoso, fine ed eccellente, morbido ed equilibrato ed una sensazione di freschezza e gradevolezza nel gusto.
FATTORIA MANTELLASSI
La Fattoria Mantellassi è una realtà vitivinicola che produce vini rossi e bianchi di elevata qualità.
La produzione principale è rappresentata dal vino Morellino di Scansano DOC esportato anche all'estero, in particolare in Germania, Svizzera, Stati Uniti d'America, Canada, Hong Kong e Singapore.
La famiglia Mantellassi, fondatrice dell'azienda, proviene dal pistoiese, ma si trasferì nella zona di Scansano e Magliano intorno al 1860.
Nel 1960 iniziarono a impiantare i primi 4 ettari di vigneto in località Banditaccia, fino a raggiungere i 60 ettari e da allora, la famiglia Mantellassi produce vino con la stessa passione della prima vendemmia.
I terreni sono di natura tufaceo-calcarea con una base ampelografica costituita prevalentemente dal vitigno Sangiovese, poi dai vitigni Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Vermentino Bianco, Sauvignon Bianco.
La Fattoria Mantellassi è considerata una delle più prestigiose aziende produttrici. Difatti, nel 1978 ha contribuito in modo determinante alla costituzione della Denominazione di Origine Controllata del Morellino di Scansano avvenuta nel 1978.
Attualmente a conduzione della fattoria ci sono i fratelli Aleardo e Giuseppe Mantellassi, in prima linea in tutti i settori dell'azienda stessa: i vigneti, la cantina, la commercializzazione, le pubbliche relazioni.
Inoltre, si avvalgono dell'aiuto di un efficiente staff tecnico diretto dall'enologo Marco Stefanini.
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