Bennati Soraighe La Mora Valpolicella Ripasso DOC 20

€ 25,50

TIPO DI VINO

VINI ROSSI

COLORE

Rosso rubino

PROFUMO

Frutta cotta e confettura

GUSTO

Elegante, equilibrio tra potenza e morbidezza, finale complesso, sentori di confettura (ciliegie, more, lamponi) e note speziate

ABBINAMENTI

Legumi; Secondi di carne rossa; Selvaggina; Formaggi stagionati; Pollame

Scheda tecnica

Regione: VENETO
Formato: 0,75
Vitigno:Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione alcolica: 15% Vol
Annata: 2020
Temperatura di servizio: E' consigliabile far ossigenare il vino stappandolo almeno un'ora prima del serv
Affinamento: il Valpolicella Superiore dopo la vinificazione a temperature controllate (25-28 °C), viene fatto macerare con vinacce fermentate di uve appassite precedentemente utilizzate per produrre Recioto Amarone. Segue quindi un affinamento 12 mesi in barrique. In questo modo, il vino si arricchisce di profumi e aromi tanto da non poter più essere chiamato solo “Valpolicella Superiore perché acquista anche la denominazione “Ripasso

Descrizione

Colore rosso impenetrabile con riflessi violacei. Profumo intenso di frutta cotta e confettura. Al palato e molto elegante grazie all'armonioso equilibrio tra potenza e morbidezza. finale complesso, con chiari sentori di confettura (ciliegie, more, lamponi) e intense note speziate. Ottimo in abbinamento a piatti saporiti, carni rosse e formaggi leggermente piccanti, tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

CASA VINICOLA BENNATI

Casa Vinicola Bennati offre varie tipologie di vini di alta qualità.
L'azienda si trova a Cazzano di Tramigna, vicino alla terra dei vini bianchi, le bellissime colline del Soave e la rinomata area dei rossi della Valpolicella.
L'azienda viene fondata nel 1920 e vede ben quattro generazioni impegnate nella ricerca di una qualità sempre più alta dei i propri vini. Il successo delle linee storiche I Gadi e Cornalè dimostra come l'intera produzione aziendale sia da sempre incentrata sull'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Altro progetto che esprime al meglio il risultato di questo cammino è Soraighe. Questo vino è la selezione premium della famiglia Bennati, nata a coronamento di un percorso di crescita qualitativa portato avanti generazione dopo generazione. Il nome riprende quello di un'area collinare poco distante dalla cantina e l'obiettivo è quello di creare un assortimento di vini dalla forte identità, legati tanto al territorio, quanto allo stile della famiglia Bennati.
Mentre nei I Gadi troviamo buona struttura e complessità', il Cornalè ha un gusto molto moderno, perfetto per un consumo quotidiano.
I vini bianchi e rosati di queste due linee affinano in acciaio, come anche i rossi della linea Cornalè.
Scopri la nostra selezione di vini di alta qualità Casa Vinicola Bennati!